Поселок Новый Свет, расположенный в шести километрах от города Судак, по праву считается одним из самых очаровательных мест Крымского полуострова.
Таинственные гроты и величественные горы и мысы, лазурные гроты с чистейшей морской водой и богатая растительность, животный мир и исторические места, все это манит туристов со всего мира. Поселок Новый Свет по праву может гордиться своей богатой историей и уникальными достопримечательностями, посетить которые стоит всем отдыхающим в городе Судак и его окрестностях.
Несколько столетий назад в этой местности располагалась деревушка с романтическим названием Парадиз, то есть рай. Нынешнее же название поселка связывают ни много ни мало с именем Николая Второго, который посетил имение князя Льва Голицына и в восхищении этим поистине райским уголком назвал его Новым Светом.
Проведя в этих местах много лет князь Голицын облагородил этот чудесный край и способствовал его развитию. Наладил производство шампанских вин, собрал в своем доме уникальную коллекцию произведений искусства, создал музей виноделия, оборудовал знаменитый грот Шаляпина с уникальными акустическими свойствами для проведения музыкальных вечеров... В память об этих и многих других заслугах князя на гербе Нового Света разместили изображение знаменитого гостевого княжеского дома, в возведенного в мавританском стиле.
Новый Свет неизменно привлекает туристов своим ласковым морем в спокойных тихих бухтах, чистым воздухом, уникальными природными пейзажами и обилием интересных мест, достойных посещения. Это и грот Шаляпина, и гора Сокол, и два дворца принадлежавшие князю Голицыну, в одном из которых выставлены интересные экспозиции, связанные с его жизнью и деятельностью, а также оборудованный дегустационный зал для желающих попробовать известные на весь мир шампанские вина производства местного завода «Новый Свет», и еще множество знаменитых достопримечательностей.